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公開行事予定

2025年12月12日

中村海産見学会
『100年続く富山の｢みりん干し｣を、全国、世界、そして宇宙へ』

開催日時：2025年12月12日（金）10:00～11:30
開催場所：有限会社中村海産一般参加可

環境委員会では、富山県氷見市で、みりん干し一筋に100年以上の歴史を刻む「有限会社中村海産」を見学させていただけることになりました。

「氷見といえば魚」
　大正10年(1921年)創業、5代目代表取締役・中村康紀氏は、創業以来変わらぬ「おいしくて、体にやさしいみりん干し」づくりを貫いています。
化学調味料や保存料を一切使用せず、伝統的な製法と現代の衛生管理(HACCP認定)を融合させた製品づくり。
　そして「世界中の魚ぎらいな子どもをゼロにする」という壮大なビジョンのもと、地域から全国、そして世界、さらに"宇宙食"への挑戦へと歩みを進めています。
　また、中村海産では、長年の課題である食品ロス削減にも積極的に取り組んでいます。
みりん干しの製造工程で生まれる規格外品の販売や、フードバンク・子ども食堂への提供、規格外原料の買取など、「もったいない」を価値に変える実践を続けています。
　また、社員が安心して働ける環境づくりにも注力し、働き方改革を推進中です。
　みりん干しから作るスイーツや、ジャムなど新しい商品開発やマーケット拡大を支える現場の工夫や挑戦を、ぜひ現地でご覧ください。

見学会は参加無料です。
"見て、知って、味わう"中村海産の世界をお楽しみください！

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