新川支部

今年度2回目の、新川支部企業訪問は、〒936-0063 富山県滑川市瀬羽町1884に
今年5月3日オープンした、カフェ「ハレとケ」（玄米＆海洋深層水デトックスカフェ）さんで開催しました。

オーナーの鍋谷智子さん(とやま起業未来塾11期卒)

カフェ「ハレとケ」（玄米＆海洋深層水デトックスカフェ）
〒936-0063　富山県滑川市瀬羽町1884
HP：https://hare-and-ke.com/

開催時間をランチタイムにしたので、先ずは、参加者さんでお食事タイム。

鍋谷さんの出身は朝日町ということで、朝日町と滑川市のお米をブレンドした玄米を滑川市の海洋深層水で炊いた
ご飯を中心に、野菜多めの毎日メニューが違う健康的なランチです。
※ハレとは非日常、ケは日常。週末はハレメニューで平日はケメニューです。

食後は、鍋谷さんに事前に記入いただいた経営環境レポートに基づいて、プロフィールや取り組み、
これからの展望などをお話しいただきました。

オープンまでには、とやま起業未来塾で同じコースだった方にお願いし、クラウドファンディングにて開業資金を集め、
見事達成した資金で、空き家をリノベーション。
オープンから4か月の現在、順調にお客さんは増えていて、今ではリピーターさんもかなりいるということです。

集客はほぼInstagramがメイン。それもお客様は女性がメインで、必ず食事の写真を撮ってシェアしているそうで、
鍋谷さんが気付かないところで集客ができているようです。

現在、ランチ時間のみの営業ですが、11月からは夜もオープン(朝日町林酒造所と滑川市千代鶴酒造のお酒を提供)予定です。
雑貨屋(じんでんや)、飲食(ハレとケ)とこなし、第3弾への展開も視野に入れている鍋谷さん、

参加者さんからの質問で、それだけ多岐にわたって経営していける原動力は何ですか？への答えは「使命感」。
お金儲けという視点から起業してないからこそ、「使命感」、これが原動力となっているということです。

とやま起業未来塾での事業プラン(滑川市の賑わい復活)を、確実に実現されておられる、すてきな女性経営者さんでした。

今後の展開に、参加したおじさんたちも盛り上がってるようです...楽しみです。

カフェ「ハレとケ」（玄米＆海洋深層水デトックスカフェ）　〒936-0063　富山県滑川市瀬羽町1884

HP：https://hare-and-ke.com/　

ケの日：火・水・木曜日 11：30~14：00
ハレの日：日曜日 11：30～14：00